Почему нужно есть капусту

Почему нужно есть капусту

О пользе капусты для нашего здоровья сказано и написано довольно много, но все же давайте еще раз вернемся к этой теме и поговорим о том,  почему нужно есть капусту. И возможно вы узнаете для себя еще что-то новое.

Сегодня выращивается и в свободном доступе много разновидностей капусты. Как говорится, на любой вкус и все, что душе угодно.

И для того, чтобы убедить вас и показать, какую пользу приносит нашему организму этот овощь и почему нужно есть капусту, давайте посмотрим на ее состав.

Белокочанная капуста

В состав этой капусты входят: витамины и минералы В1, В2, B3, С, Р, РР, Н, провитамин D.  А также каротин и фолиевая кислота. А еще калий, кальций, фосфор, цинк, железо, марганец и др.  Как видите, капуста содержит почти весь набор витаминов, которые необходимы человеку. Впечатляет, не правда ли?

При этом белокочанная капуста: 

  • нормализует кислотность желудка;
  • выводит тяжелые металлы из организма;
  • способствует нормальной работе щитовидной железы;
  • защищает кожу от ультрафиолета.

В повседневной жизни это самая употребляемая разновидность капусты.

Цветная капуста

Вы только взгляните на ее состав. Здесь — витамины группы: А, В1, В2, В6, С, РР, H.  А еще калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний, фолиевая кислота.

Цветная капуста: 

  • улучшает работу желчного пузыря;
  • улучшает зрение;
  • помогает при бронхите;
  • стабилизирует нервную систему;
  • помогает при запоре.

Интересный факт!  В Англии цветная капуста фаворит среди овощей. О ней говорят: “Лучшие цветы — это цветы капусты”.

Брокколи

В последние годы все чаще в нашем рационе используется капуста брокколи. В ее составе такие витамины и минералы: В1, В2, В5, В6, С, РР, К, провитамин А. Фолиевая кислота, бета-каротин, клетчатка, калий, кальций, магний, фосфор. А также железо, цинк, марганец, хлорофилл, сера.

Согласитесь, довольно внушительный список! Эта замечательная капуста:

  • улучшает метаболизм;
  • укрепляет сосуды;
  • улучшает память;
  • препятствует появлению онкозаболеваний;
  • обладает омолаживающим эффектом для кожи.

Факт! Брокколи содержит такое же количество витамина С, как и лимон.

Пекинская капуста

В составе пекинской капусты такие витамины и минералы: А, В1, В2, В6, РР, С.  Кроме того — лимонная кислота, каротин, калий, кальций, магний. Также сера, хлор, фосфор, железо, марганец, йод, цинк, медь и фтор. Чуть ли не вся таблица Менделеева!

Какую пользу приносит нам пекинская капуста и почему нужно есть капусту, судите сами:

  • нормализует деятельность нервной системы;
  • снижает стресс;
  • предотвращает сахарный диабет;
  • способствует профилактике гастрита и язвы желудка;
  • укрепляет иммунную систему. А это немаловажно в зимне-весенний период.

Очень интересный факт -пекинская капуста обновляет плазму крови.

Кольраби

В ее составе такие витамины и минералы: А, В, В2, С, РР. Калий, кальций, фосфор, магний, каротин, кобальт и железо. Включайте эту капусту в свой рацион, и это поможет вашему организму, так как она:

  • помогает в профилактике инфекционных заболеваний;
  • нормализует обмен веществ;
  • укрепляет желудочно-кишечный тракт;
  • нормализует давление;
  • выводит токсины из организма.

Существенный факт в пользу кольраби — это идеальный овощ  для детского питания.

Приведем еще несколько интересных фактов в пользу капусты:

О пользе капусты для костей

Инженеры-исследователи из политехнического института Ренсселера (США) впервые посмотрели на перелом на уровне наноструктуры кости и обнаружили, что капуста способствует предотвращению появления остеопороза и снижению риска переломов.

Для снижения веса

Капуста помогает снижению веса. При этом уходит лишняя жидкость, организм очищается от токсинов и улучшается пищеварение. Также капуста защищает организм от разрушительного воздействия свободных радикалов. Поэтому, если вы хотите не просто похудеть, а закрепить результат надолго — как можно чаще используйте в своем рационе блюда из капусты.

Для укрепления волос

Доказано, что если ежедневно втирать в кожу головы смесь из сока свежей капусты, лимона и шпината, можно значительно укрепить волосы. Такой курс лечения составляет от трех до четырех недель. Возьмите себе на заметку!

Как выбирать капусту?
  • Свежая капуста должна быть ярко-зеленого или белого цвета, без черных точек;
  • Не покупайте овощи, на которых видны глубокие повреждения и пятна;
  • Важно, чтобы капуста не была вялой и мягкой. В таком случае она теряет полезные свойства;
  • Не стесняйтесь понюхать капусту. Кроме аромата свежей капусты никаких посторонних запахов быть не должно;

Предлагаем пополнить вашу копилку полезным рецептом и приготовить суп-пюре из брокколи.

Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты: брокколи — 400г, морковь — 150г (2шт), черешковый сельдерей — 25г, сливки 10% (или молоко) — 1 стакан, сушеная мята  — 2ст.л., петрушка — небольшой пучок, соль, перец, приправа(по вкусу) — 1ст.л.

Способ приготовления

Овощи порезать и положить в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, посолить. Варить до готовности. Так как брокколи варится быстрее остальных продуктов, примерно через 10-15 минут ее следует вынуть из кастрюли. А остальные овощи доварить.

Затем все овощи положить в глубокую миску, добавить сливки и взбить блендером до состояния пюре. Можно добавлять овощной бульон до желаемой густоты. Затем суп снова поставить на огонь. Когда закипит, добавить приправу по вкусу и прокипятить в течение 5 минут.

Сверху суп посыпать рубленой петрушкой и сушеной мятой.

Приятного аппетита и будьте здоровы! 

Подводя итоги вышесказанному, надеемся, что у вас не остались сомнения относительно того, почему нужно есть капусту.
До новых встреч на страницах сайта Сезоны жизни.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *