Для того чтобы правильно питаться зимой и обеспечить хорошее здоровье и самочувствие диетологи рекомендуют соблюдать несколько важных правил.
В связи с тем, что зима зачастую сопровождается простудой и вирусными инфекциями, важно убедиться, что мы едим правильную пищу, которая будет поддерживать нашу иммунную систему и улучшать общее самочувствие.
Поэтому необходимо скорректировать свой рацион так, чтобы в него входило много продуктов повышающих иммунитет. Но при этом он должен быть сбалансированным и разнообразным.
Что же готовить зимой?
На самом деле существует множество вкусных и питательных продуктов, которые не только согреют, но и обеспечат хорошее здоровье и самочувствие в прохладные месяцы.
В народе бытует мнение, что зимой мы должны есть больше жирной и калорийной пищи, чтобы наш организм мог лучше согреться. Но, как утверждают специалисты, нет ничего более неправильного.
В холодное время года наше тело переключается в режим экономии энергии, который сжигает гораздо меньшее количество калорий. В сочетании с отсутствием физических упражнений и неправильным питанием замедляется обмен веществ, что способствует накоплению жировой ткани. Особенно это заметно в проблемных местах – в районе живота, ягодиц и рук.
К сожалению, в среднем, за зиму, среднестатистическая женщина набирает около 3 кг. Но вместо того, чтобы скрывать нежелательные складки под вязаным свитером и откладывать решение похудеть на потом, стоит изменить свои привычки в еде уже сейчас.
Как правильно питаться зимой – сбалансированная зимняя диета
- Диетологи рекомендуют в холодное время года придерживаться зимней диеты, которая должна обеспечивать организм большим количеством витаминов и минералов, потому что они являются щитом, который защищает нас от бактерий и вирусов.
- Зимой наше меню должно включать много белков и сложных углеводов. Белки используются для формирования иммунных клеток, защищают организм от повреждений и участвуют в процессе регенерации. Сложные углеводы являются источником ценной для организма энергии, они не вызывают резких скачков глюкозы в крови и обеспечивают длительное чувство сытости.
- На время зимних холодов стоит исключить или максимально сократить количество потребления насыщенных животных и транс-жиров. Если вам не нужны лишние килограммы, лучше откажитесь от жирного мяса, картошки фри, нездоровой пищи, консервантов и сладостей.
- Ешьте умеренно, тщательно выбирайте продукты и не забывайте, что сбалансированная и разнообразная диета является мощным оружием против всех болезней. Она гарантирует хорошее самочувствие, прилив сил и энергии.
- При выборе продуктов важно ориентироваться не только на количество, но и на качество пищи. Обязательно обращайте внимание на наличие питательных веществ и их происхождение. Так, белок должен поступать из постной свинины, говядины, птицы, рыбы, молочных продуктов и бобовых. Растительные жиры – из семян и орехов. Поэтому включите в рацион оливковое, рапсовое, тыквенное и льняное масло.
Ешьте ферментированные продукты
Иммунная система тесно связана с кишечником, поэтому важно иметь здоровый кишечник. Ферментированные продукты богаты пробиотиками, которые поддерживают здоровье кишечника. Многие исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие ферментированные продукты, имеют более сильный иммунитет.
В зимнем рационе обязательно должны присутствовать:
молочные продукты с натуральными бактериальными культурами: кефир, натуральный йогурт;
рыба (морская и речная);
нежирное мясо (грудка индейки, курица, телятина);
квашеные продукты (квашеная капуста, огурцы, помидоры).
Ешьте много свежих фруктов и овощей
Диетологи отмечают, что зимняя диета должна содержать много свежих фруктов, овощей и зелени, которые богаты антиоксидантами и могут уменьшить воспаление в организме.
Как известно, хроническое воспаление может нанести вред иммунной системе, и связано со многими заболеваниями, включая болезни сердца, болезнь Альцгеймера и рак. Кроме того, фрукты и овощи также содержат много витаминов, минералов, которые еще больше укрепляют иммунную систему.
Какие овощи и фрукты выбрать?
Благо, сегодня практически все продукты питания, включая овощи и фрукты, доступны в любое время года. К тому же, вы можете выбирать не только сырые, но и замороженные продукты – это касается, в первую очередь, зелени и ягод.
Итак, в нашем зимнем рационе в первую очередь должны преобладать:
Овощи: все виды капусты, перец, помидоры, стручковая фасоль, пастернак. А также свекла, картофель, морковь, тыква, грибы;
зелень: шпинат, кресс-салат, петрушка, зеленый лук, укроп;
фрукты: киви, ананас, банан;
ягоды: вишня, смородина, черника, малина, клубника, клюква, рябина;
цитрусовые: грейпфрут, лимон, лайм, апельсины, мандарины.
Кроме того, стоит позаботиться о регулярном употреблении самых полезных зимних продуктов, таких как лук, чеснок, хрен и имбирь. Они обладают противовирусным эффектом и здорово поддерживают иммунитет.
Не менее важным в зимнем рационе является потребление горячей пищи, которая предотвращает чрезмерное охлаждение тела.
Полезными зимой будут теплые напитки
Вместо того чтобы выбирать высококалорийные напитки с кофеином, попробуйте ввести в свой ежедневный рацион полезные горячие напитки, которые согревают органы и мышцы изнутри и стимулируют кровообращение и обмен веществ.
Хорошо подойдут настои трав: крапивы, ромашки, шалфея, шиповника, мяты, липового цвета).
А также чай с имбирем, лимоном и медом. Такой чай обладает согревающим и профилактическим свойством.
А еще попробуйте замечательный утренний напиток с куркумой и медом
Ингредиенты:
По 1 чайной ложке куркумы и меда;
1 стакан теплой воды;
черный молотый перец на кончике ножа;
½ лимона.
Способ приготовления:
Нагрейте воду. Она должна быть достаточно теплой, но не горячей. В стакан насыпьте куркуму, выдавите сок из половины лимона и залейте теплой водой. Всыпьте перец, добавьте мед и тщательно перемешайте. Употребляйте такой напиток натощак каждое утро, и вы забудете о том, что такое простуда.
Куркума имеет отличное антибактериальное действие, перец разогревает и тонизирует, а мед и лимон помогают в борьбе с вирусами. Этот напиток еще называют “золотое молоко” – ведь это, действительно, кладезь витаминов и антиоксидантов. Попробуйте и убедитесь сами.
Если вы все же предпочитаете кофе, можно добавить в него согревающие специи, например, корицу и мускатный орех. Считается, что корица уменьшает воспаление и улучшает память, а мускатный орех содержит соединения, которые улучшают настроение, снимают боль и снижают кровяное давление.
Также важно учитывать, что многие из нас зимой не получают достаточного количества жидкости. Поскольку нам не жарко, и мы не сильно потеем, мы часто не осознаем, сколько воды теряем. Но пить воду зимой так же важно, как и летом. Специалисты рекомендуют зимой выпивать от шести до восьми стаканов воды в день, поэтому ежедневное использование здоровых согревающих напитков поможет вам в этом.
Приправляйте свою еду
При приготовлении еды используйте больше полезных для здоровья приправ и специй. В зимний период подойдут согревающие и острые специи (перец, имбирь, карри), а также ароматные и сладкие – гвоздика, мускатный орех, корица, ваниль.
Они помогут поднять настроение и создадут в доме праздничную атмосферу.
Для нормализации уровня серотонина можете употреблять натуральный черный шоколад, бананы, финики и орехи, а также баловать себя время от времени чашкой вкусного какао.
Даже в самые лучшие времена зимний сезон может показаться серым и мрачным. А в нынешних обстоятельствах многие из нас имеют дело с повышенным уровнем стресса. Это означает, что очень важно правильно питаться зимой. Придерживаясь правильного зимнего рациона, вы, тем самым, повышаете свои шансы на то, чтобы оставаться здоровой и чувствовать себя великолепно.
Дорогие наши читательницы, очень надеемся, что вам понравились приведенные выше рекомендации относительно того, как правильно питаться зимой. Будем признательны, если поделитесь об этом в комментариях.
Всегда рады видеть вас на страницах сайта – Сезоны жизни
